Petersilie

Geschichte & Hintergrund

Die Petersilie ist nicht nur das beliebteste Küchenkraut, sondern auch ein historisch wichtiges Heilkraut. In der Antike galt sie als kräftigendes Mittel und wurde sogar in Rom den Gladiatoren vor einem Kampf verabreicht. Ihr Einsatz in der Geschichte reicht weit zurück, weshalb sie bis heute in der Volksmedizin fest verankert ist.

Eigenschaften

• Harntreibend (diuretisch): Aufgrund des Gehalts an Apiol, Myristicin und Terpinol fördert sie die Ausscheidung von Urin.
• Wärmend und schleimlösend: Wirkt blähend und hilft, Sekrete abzutransportieren.
• Herzstärkend und beruhigend: Speziell der Petersilien-Herzwein wird bei nervösen und unklaren Herzbeschwerden eingesetzt.
• Entwässernd: Unterstützt die Beseitigung von Wassereinlagerungen im Körper.

Anwendungsgebiete

• Blasen- und Harnwegserkrankungen (Durchspülung der Harnwege)
• Herz-Kreislauf-Probleme (unterstützt nach Infarkten oder bei chronischen Herzbeschwerden)
• Blähungen und Verdauungsstörungen
• Regulatorisch: Wird zur Behandlung von Phlegmatismus und Wassereinlagerungen eingesetzt.
• Verdauungsfördernd: Wirkt als mildes Mittel zur Stärkung der Milz.

Zubereitung

[{'Name': 'Petersilien-Kraut-/Wurzeltee (zur Durchspülung)', 'Anleitung': '1 Teelöffel getrocknete Wurzel und Petersilienstängel in kaltem Wasser ansetzen und kurz aufkochen lassen. Nach 2 Minuten abseihen. Mehrmals täglich trinken.'}, {'Name': 'Petersilien-Herzwein (nach Hildegard von Bingen)', 'Anleitung': '1 Liter Bio-Rotwein, 10 große Petersilienstängel, 2 EL Essig und 150 bis 200 g Honig in einem großen Topf geben. 5 Minuten sanft köcheln lassen, etwas abkühlen lassen und in Flaschen abfüllen. Täglich ein Gläschen trinken.'}]

Fundort & Vorkommen

Obwohl Petersilie wild wächst, wird dringend geraten, sie nicht zu sammeln, da es sehr giftige Verwandte (wie die Hundspetersilie) gibt, die äußerlich kaum zu unterscheiden sind. Als Heilpflanze ist es am sichersten, ein Töpfchen in einem Garten oder auf dem Balkon zu ziehen.

Traditionell genutzt bei